Рыбный суп из горбуши

Количество блюд: произвольное

Время приготовления: 30-40 мин.

Подается к столу в виде: горячего супа

Для приготовления Вам понадобятся:

1. Рыбные консервы (горбуша или сайра) – 2 банки

2. Картофель – 4 шт.

3. Лук – 1 шт.

4. Морковь – 1-2 шт.

5. Петрушка – 1 пучок

6. Лавровый лист – 1-2 шт.

7. Растительное масло – 2 ст. л.

8. Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Для того чтобы приготовить наш вкусный, простой и быстрый в приготовлении суп из консервированной горбуши или сайры, для начала необходимо взять и приготовить все на зажарку к супу. Для этого берем две небольшие моркови, моем их, очищаем и натираем их на крупной терке, следом за морковкой, очищаем одну большую репчатую луковицу и нарезаем ее мелкими кубиками. После этого берем сковородку, нагреваем ее на огне и наливаем в нее две столовые ложки растительного масла. Морковь и лук обжариваем на сковородке в этом масле.

2. Затем берем четыре среднего размера картофеля, моем, очищаем от верхнего слоя, режем его небольшими кубиками и бросаем в кастрюлю с кипящей водой, приблизительно два литра. После того как наш картофель наполовину сварится, добавляем в кастрюлю пассированные в масле овощи. Приправляем наш бульон солью и черным молотым перцем по своему вкусу, и кладем в него парочку лавровых листочков.

3. Следующим этапом приготовления берем банку рыбных консервов, открываем ее, для нашего супа подойдут как консервы в собственном соку, так и в томатном соусе. Разминаем нашу рыбу вилкой и выкладываем ее в бульон. Следом за рыбой, мелко нарезать петрушку и добавить в бульон. После этого варим наш суп до полной готовности минут десять, пятнадцать. Наш суп готов. Подаем его к столу в глиняной супнице.

Желаю Вам приятного аппетита!

Другие новости по теме: