Горбуша запеченная с сыром

Сегодня у нас будет рыбный день. И будем мы готовить горбушу в духовке с сыром. Прелесть этого блюда в том, что оно очень быстро готовится. Горбуша вкусная получается, сочная, нежная. Горбуша запечённая с сыром может подаваться как холодная закуска на праздничный стол, для этого надо будет рыбку нарезать на более тонкие кусочки, так и как отдельное блюдо. Можно подавать и с гарниром, например с отварным рисом. Для тех, кто любит б люда из горбуши, рецепты приготовления которых весьма просты, предлагаю также посмотреть рецепт, например горбуша в морковной шапке.

Но перейдем непосредственно к вопросу - как приготовить горбушу в духовке?

Для приготовления нам понадобится:

• Горбуша -1 рыбка

• лук репчатый - 2 шт.

• майонез

• сыр-150 гр.

• соль

• перец чёрный молотый

• зелень для украшения.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

Для начала, подготовим рыбу. Нужно очистить рыбу от чешуи. Начинаем чистить ножом от хвоста к голове.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Делаем разрез по хребту рыбы и аккуратно отделяем половину тушки от хребта и костей.

Точно также поступаем со второй половинкой тушки.

Оставшиеся - голову, хвост, плавники и хребет с костями не выкидываем, а убираем в мешочик. В дальнейшем их можно отварить и из них получится неплохой рыбный бульон. Не знаете как их приготовить? посмотрите, как готовить уху из головы сёмги. Точно так - же можно приготовить и уху из горбуши.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ещё раз проверяем, чтобы в мясе нашей рыбы не осталось костей. Нарезаем филе горбуши порционными кусками. Каждый кусочек посолить, поперчить.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лук почистить и очень мелко нашинковать. Чем меньше, тем лучше. Так, как рыбка готовится быстро, у крупно нарезанного лука есть шанс не пропечься.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Противень обильно смазать растительным маслом. На противень уложить подготовленные куски горбуши. Кожей вниз, мясом наверх.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Смазать майонезом. Лист ставим в горячую духовку и запекаем горбушу 20 минут при средней температуре 180 градусов. Если рыбка начнёт сильно прикипать к листу, можно добавить немного воды.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Через 20 минут, достаём противень с рыбкой и сверху засыпаем кусочки рыбы сыром. Снова убираем в духовку. Горбуша в духовке с сыром должна постоять ещё минут 10, чтобы сыр расплавился. Если Вы любите зажаристую корочку, тогда лист ставим на самый верх духовки. Готовую рыбку достаем, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и угощаемся.)))

Горбуша вкусная придется по вкусу Вам и вашим гостям.

______________________________________________________________________________________________________________________________________

А на десерт позвольте предложить торт без выпечки. Очень прост в приготовлении, не требует много времени и сил, но безумно вкусный!

Желаю Вам приятного аппетита! Не забудте подписаться на обновленмя статей, чтобы получать новые рецепты к себе на электронную почту.