Котлеты из горбуши. Рецепт приготовления

Из горбуши можно приготовить очень нежные и вкусные рыбные котлеты. Для того чтобы приготовить блюдо под названием «Котлеты из горбуши», нам понадобится не больше получаса времени, а также самые простые продукты, которые найдутся в доме любой заботливой хозяйки.

Ингредиенты для приготовления котлет из горбуши:

  • 2 куриные яйца
  • 500 г филе горбуши
  • 2 головки репчатого лука среднего размера
  • 150 г твердого сыра
  • панировочные сухари из белого хлеба
  • 30 г любой зелени
  • 100 г сливочного масла
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Поэтапное приготовление котлет рыбных из горбуши

  • Начинаем приготовление блюда «Котлеты из горбуши», рецепт которых невероятно прост. Для начала необходимо удалить из филе горбуши оставшиеся кости. Много времени эта процедура не займет, потому что какая-то часть рыбных косточек останется в мясорубке.
  • Репчатый лук очищаем от шелухи и разрезаем на 4 четвертинки.
  • Через мясорубку прокручиваем филе горбуши и четвертинки лука.
  • Твердый сыр натираем на мелкозернистой терке и отправляем его к нашему рыбному фаршу.
  • Туда же вбиваем и два яйца, приправляем по вкусу черным молотым перцем и солью и все тщательно вымешиваем.
  • Если есть желание, в фарш можно добавить мелко порубленной зелени (петрушку, укроп или кинзу).
  • Приступаем к формированию фарша. Если фарш на котлеты рыбные из горбушиполучился не таким густы, чтобы из него можно было сформировать котлеты, добавьте в него небольшое количество манной крупы или муки.
  • Вот теперь можно смело приступать к формированию котлеток. В середину каждой котлетки кладем кусочек замороженного сливочного масла. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Жарить котлеты из горбушилучше на слабом огне, чтобы они равномерно прожарились с обеих сторон.

    Котлеты рыбные из горбуши полностью готовы. Такое блюдо будет хорошо сочетаться с рисом или с отварным картофелем в качестве гарнира. Также можно сделать свежий овощной салат. Можете даже не сомневаться, что ваши родные обязательно попросят добавки, ну а котлетки уйдут в один присест. Кушайте на здоровье! Приятного аппетита!