Пицца с филе горбуши

Пошаговое приготовление пиццы с филе горбуши

Муку просеять горкой через сито на рабочую поверхность, в центре сделать углубление, влить туда воду, вбить яйца, добавить соль, 4 ст. л. оливкового масла, дрожжи и сахар и замесить тесто.

Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 35 минут.

Филе горбуши размять вилкой на небольшие кусочки, маслины нарезать колечками или разрезать пополам.

Помидоры ошпарить кипятком, удалить кожицу, мякоть измельчить ножом.

В сковороду налить 1 ст. л. оливкового масла, выложить мякоть помидоров, добавить базилик, паприку и соль по вкусу, прогреть соус в течение нескольких минут и остудить.

Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 0,5 см и выложить его на форму для выпекания пиццы.

Смазать пласт теста остывшим томатным соусом, выложить филе горбуши, маслины и посыпать тертым сыром, сверху ингредиенты сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать пиццу около 30 минут в духовом шкафу, разогретом до 220 градусов.