Блюда из морепродуктов

  • масло сливочное (для поливки) - 50г

  • соус томатный - 100г

    для маринада:

    - лук репчатый - 100г

  • уксус 3%-ный - 50г

  • перец дробленый - по вкусу

  • лимон - 1/2 шт.

  • зелень петрушки или укропа - 50г

    Готовим Шашлык из горбуши по-сахалински:

    Рыбу разделать на филе без кожи, промыть, нарезать наискось кусочками и мариновать в течение 15-20 минут, после этого куски рыбы наколоть на шпажки вперемежку с нарезанным репчатым луком. Шашлык на шпажке смочить в жидком тесте (кляр) и жарить во фритюре до образования на поверхности румяной корочки, после этого поставить в жарочный шкаф и довести до готовности. К шашлыку подать зеленый лук и томатный соус. Приготовление теста: в холодное молоко или воду положить соль, яичные желтки, немного растительного масла, просеянную пшеничную муку и замесить негустое тесто, потом добавить взбитые в густую пену яичные белки и аккуратно перемешать.



  • Откачка септиков Медный завод подробнее .