Десерт "Рисовые одуванчики"

Мед – 20 г

Масло сливочное – 20 г

Корица – 0,25 ч. л

Приготовление:

Рис хорошо отварить, освободить от варочного пакетика.

Отделить белки яйца от желтков.

Пока рис теплый, смешать его с медом, корицей и яичным желтком.

Сформировать небольшие лепешки, приблизительно 5 см в диаметре.

На противень постелить пергаментную бумагу, смазать ее сливочным маслом, выложить рисовые лепешки на расстоянии друг от друга.

Белки взбить, постепенно добавляя сахар до получения устойчивой пены.

Соединить взбитый белок с 6 столовыми ложками кокосовой стружки, осторожно перемешать.

Из полученной массы сформировать шарики, равные диаметру рисовым лепешкам, обвалять их в оставшейся кокосовой стружке.

Положить шарики на рисовые лепешки.

Выпекать «пирожные» в предварительно разогретой духовке при температуре 110-120 градусов до золотистого цвета.