Запечённое филе горбуши

Рецепт этого запеченного филе горбуши именно из той категории блюд, что готовятся максимум за 20 минут, а съедаются в десять раз быстрее. И объяснение этому весьма простое и очень понятное: лёгкость и замечательный вкус. Поэтому именно его мы сегодня и приготовим.

Ингредиенты для того, чтобы сделать запеченное филе горбуши:

  • Филе красной рыб (горбуши, сёмги, лосося) – 500 … 600 грамм;
  • Майонез – одна … две столовых ложки;
  • Соль, кориандр, молотый чёрный перец.

А из посуды, для того, чтобы приготовить запеченное филе горбуши, нужно ещё меньше:

  • Алюминиевая фольга для запекания;
  • Противень или форма подходящего размера, чтобы убрать рыбу в духовку.

И всё. Правда, если у вас не две половинки тушки без костей, а цельная рыбина, то может ещё понадобиться филейный нож и дощечка, но это зависит от того, какую рыбу для готовки вы используете.

И так, начинаем готовить запечённое филе горбуши.

Этап 1 – подготовка рыбы.

Включите разогреваться духовку. Температура 180 градусов для готовки будет оптимальной. Возьмите одно филе рыбы.

Кусок фольги, немногим длиннее самой полутушки рыбы, положите на стол зеркальной (не матовой) стороной к себе. Так рыба при запекании не прилипнет к ней. Посолите её,

и поперчите.

К майонезу, как это не покажется странно, отнеситесь с должной ответственностью. Чтобы рыба была максимально вкусной, он не должен быть лёгким, диетическим, и уж тем более обезжиренным. Классический провансаль 67% для этого будет оптимальным. Но не бойтесь за то, что это может плохо отразится на вашей фигуре или лишних килограммах: его потребуется совсем чуть-чуть.

Смазываем им нашу рыбу,

и заворачиваем фольгу максимально герметичным «конвертиком».

Готово.

Этап 2 – запекание.

Всё максимально просто: 12 минут, на средней полке, температурный режим не меняйте. Вот и все премудрости.

После приготовления сразу вынимайте рыбу из духовки, иначе велика вероятность, что она высохнет и станет совсем «резиновой».

Итог: чуть дольше, чем за 15 минут, мы приготовили вкуснейшее запеченное филе горбуши. И потратили на это минимум усилий. Неплохой итог столь краткосрочного и неутомительного таинства приготовления блюда. И повторить его сможет практически любой новичок в кулинарии.

В завершение хочется добавить, что в 100 граммах запеченного филе горбуши содержится:

Как вы сами видите, очень сбалансированное, просто идеальное питание. Ещё и очень вкусное.