видео рецепт приготовления горбуши

-Язык говяжий или свиной (у меня говяжий весом 1.4 килограмм)(очень сорри, что на видео постоянно называю его свиным, но уж так получилось, что на упаковке языка было написано свиной)), мы с мужем немного похохмили про размеры свиньи с таким языком, а видно зря(( словечко так прилипло, что заметила только недавно)) Переписать видео нет никакой возможности, поэтому пусть останется все как есть, а вы имейте в виду, что он все же говяжий! (вот опять хотела написать свиной)) ну что за напасть!)

- Луковица

- Морковь

- 5 – 7 горошин черного перца

- 2 – 3 лавровых листа

- Желатин (количество по инструкции на упаковке на 250 миллилитров бульона)

- 250 миллилитров бульона (можно брать любой: бульон из-под варки языка, мясной, я готовила на бульоне, оставшемся от варки свиной рульки)

Для маринада вам понадобится (привожу оригинальный расклад в переводе на метрическую систему, но можно немного округлить, взвешивать до грамма нет необходимости, я брала половину нормы):

4.7 л воды

453 грамм сахара

453 грамм соли (крупной)